حسب موقع رهیافته ( قاعده البیانات الشامله للمسلمین الجدد و المبلّغین و المهتدون)و یقلب سمیر جابر وجبات الطعام الساخن فی قدور ضخمه فی مبنى تاریخی بالبلده القدیمه فی مدینه القدس الشرقیه، بینما ینتظر العشرات من الفلسطینیین لتلقی هذه الوجبات فی حلل بلاستیکیه ومن الألمنیوم. فی تکیه «خاصکی سلطان» القریبه من المسجد الأقصى، کان جابر قد انتهى للتو من طبخ الأرز والفاصولیا الخضراء مع اللحم.
الطعام الساخن
ومنذ ۲۲ عاما اعتاد جابر أن یعد فی التکیه وجبات الطعام الساخنه یومیا، ما عدا یومی الجمعه والسبت، للعائلات الفقیره فی القدس الشرقیه وضواحیها، أما فی شهر رمضان فتتضاعف الوجبات.
ویقول: «أعتز بأننی أقدم الوجبات لهذه العائلات وأنا فخور بتقدیم الطعام لأبناء وبنات وطنی، أفتخر بأننی أعمل وأقدم لهم الطعام بکل احترام».
وأضاف: «لا نقول لا یوجد طعام لأی شخص حتى تنتهی کمیات الطعام، وعندنا أیضا عائلات مسیحیه حوالی ۵ عائلات من إخواننا المسیحیین نقدم لهم الوجبات فی رمضان وغیره من أشهر السنه».
تکیه «خاصکی سلطان» أسستها السلطانه روکسیلانه (۱۵۰۲- ۱۵۵۸م) زوجه السلطان العثمانی سلیمان القانونی، فی العام ۱۵۵۲ وأوقفت علیها أوقافا کثیره فی فلسطین.
و«خاصکی سلطان» أو محبوبه السلطان، هو اللقب الذی کانت تحمله خُرم سلطان. وکانت الدوله العثمانیه قد أقامت العدید من التکایا التی تقدم الطعام للفقراء فی العدید من المدن المهمه فی فلسطین وتعتبر خاصکی سلطان أهمها. ویضم بناء التکیه، مطبخا وفرنا وقاعه کبیره لتناول الطعام، وغرفا لتخزین المواد التموینیه، وخانا قدیما کان اصطبلات للخیول وأُلحق به فیما بعد مسجد، أمرت زوجه السلطان ببنائه.
ووصف المؤرخ عارف العارف فی کتابه «المفصل فی تاریخ القدس»، التکیه بأنها «من خیره الأماکن الخیریه التی أنشأها العثمانیون بالقدس، إذ منذ تأسیسها إلى الآن، یُقدم المشرفون علیها الغذاء لعدد کبیر من الفقراء مجانا، وفی کل یوم».
وأضاف أن «نفقات التکیه، کانت تُدفع من ریع الأملاک التی أوقفتها السلطه لصالح التکیه». ومنذ عقود، تشرف على التکیه، دائره الأوقاف الإسلامیه فی القدس التابعه لوزاره الأوقاف الأردنیه.
وتعتبر أهم مرفد اقتصادی للفقراء فی مدینه القدس، وخاصه من یعیشون فی جوار المسجد الأقصى المبارک وفی البلده القدیمه من مدینه القدس.
وقال بسام أبو لبده، المسؤول فی دائره الأوقاف الإسلامیه فی القدس والمشرف على التکیه إنها «تقع تحت مسؤولیه دائره الأوقاف الإسلامیه، التابعه لوزاره الأوقاف الأردنیه». وأردف: «المسجد الأقصى وعده مؤسسات بما فیها التکیه تعمل تحت رعایه دائره الأوقاف منذ أکثر من ۵۰۰ عام».
وأضاف: «تقدم الوجبات الغذائیه الساخنه یومیا فی رمضان وغیره من أیام السنه للعائلات الفقیره وزوار المسجد الأقصى». واعتبر أبو لبده، أن «التکیه جزء من تراث الشعب الفلسطینی ومن حضور المقدسیین وهی لا تقل أهمیه عن باقی المبانی الأثریه فی البلده القدیمه».
القدس تشرف على التکیه
وتابع: «دائره الأوقاف الإسلامیه فی القدس تشرف على التکیه وعلى تمویلها وأیضا نستقبل التبرعات من بعض الأشخاص والمؤسسات والدول مباشره من خلال وزاره الأوقاف الأردنیه أو من خلال دائره الأوقاف الإسلامیه».
واستطرد قائلا: «تقدم التکیه الوجبات الغذائیه لنحو ۱۰۰ عائله یومیا وتزداد الأعداد فی شهر رمضان».
أفاد الطباخ جابر: «منذ حوالی ۲۲ سنه وأنا أطبخ للمحتاجین والفقراء والمساکین على مدار العام، وکل یوم هناک طبخه مختلفه ما عدا یومی الجمعه والسبت من کل أسبوع، أما فی شهر رمضان فنقدم وجبات على مدار أیام الشهر».
وأضاف: «فی شهر رمضان نعمل وردیتین الأولى للأهالی الفقراء ووردیه للموظفین فی المسجد الأقصى بمن فیهم الأئمه والحراس والسدنه».
ولفت إلى أنه «فی کل یوم هناک وجبه مختلفه، فالیوم مثلا طبخت فاصولیا خضراء، وغدا من الممکن ان أطبخ دجاج، وهکذا یوم لحمه ویوم دجاج، ویوم الجمعه سأطبخ منسف».
وزاد: «فی الأیام العادیه نقدم وجبات لما بین ۸۰-۱۰۰ عائله تأتی ومعها الحلل وتأخذ الوجبات ساخنه الى منازلها، أما فی رمضان، تزید الکمیات لأنه یفد إلى المسجد الأقصى الکثیرون من خارج مدینه القدس وخاصه أیام الجمعه والسبت وبالتالی نأخذ فی الحسبان الأشخاص من خارج القدس».
وتابع: «فی الأیام العادیه نقدم الوجبات للعائلات من القدس وضواحیها، نحن لا نقول لا یوجد طعام لأی شخص حتى تنتهی کمیات الطعام». واستدرک: «عندنا فقراء وأرامل ومتزوجین من الضفه الغربیه وضعهم الاقتصادی سیئ، نحن لا نعید أی شخص، نقدم فی ساعات الظهر الوجبات للعائلات». ولفت إلى أن «هناک أناس یطلبون وجبات معینه ولکن لدینا برنامج یشمل مثلا یوم لحمه عجل والیوم التالی دجاج حسب الوجبه».
وحسب معطیات إسرائیلیه، یصل عدد سکان القدس الشرقیه الفلسطینیین إلى ۳۸۰ ألفا ویمثلون حوالی ۳۹ فی المئه من عدد سکان القدس بشطریها الشرقی والغربی. وفی العام ۲۰۲۱، قالت جمعیه «حقوق المواطن فی إسرائیل» (غیر حکومیه) فی تقریر إن ۷۵ فی المئه من مجموع العائلات الفلسطینیه فی المدینه یعیشون تحت خط الفقر وإن ۸۶ فی المئه من الأطفال الفلسطینیین فی القدس یعیشون تحت خط الفقر.
منبع:ایکنا
