فی القرن الماضی کانت قیمه تجاره الحلال فی العالم لا تزید عن بضع عشرات الملیارات من الدولارات، لکن خلال العقدین الماضیین فقط قفزت إلى أکثر من ترلیونین ومئتی ملیار دولار.